网传河南风情十八怪

第一怪 郑州商场扎堆盖
郑州别称“商城”,3500年前的商代都城和如今的现代化商贸城,使郑州与“商”结了缘。因“商”,郑州被评为中国第八大古都;因“商”,奠定了郑州承东启西、连接南北的现代化商贸城的中心地位。“得中原者得天下”,商家深谙此道,在郑州这快风水之地,曾将商战打得如火如荼,闻名全国。今天,二七广场及其周围,十余座大型商厦肩并肩比拼,众多的中小店铺头碰头叫板,巴掌大的地盘上竟盖着如此多的商厦、店铺,其密集程度在其它城市罕见。
第二怪 开封古城摞起来
“开封”本意是“开拓封疆”,在黄河这里却成了残酷的游戏,伴随着每一次堤“开”是开封城的被“封”(埋),黄河像顽皮的孩子一遍遍用大量的泥沙水浆涂抹开封,开封也像倔强的孩子一样,“封”了建,建了“封”,“封”了再建,从不服输,所以,今天的开封城地下叠罗汉似的摞着6座古代城池,令人魂牵梦饶的东京城便静卧其中。
“古城”实为“地下城”,六座相互叠压的“地下城”犹如六页厚重的泥书刻印了开封曾有的辉煌和悲壮。
第三怪 洛阳水席水做菜
洛阳有“三绝”,水席为其一,初为唐代宫廷菜,后传到民间,深受百姓喜爱,一直流传至今。如今豫西百姓举办红白事依旧喜用水席,俗称“三八桌”。自古事厨者怕汤水,而洛阳水席偏偏拿汤水大做文章,水席三八二十四道菜,除八个冷盘外,其余十六道热菜件件带汤、样样有水,做菜时,不管是燕窝海参,还是萝卜青菜,一律和汤水混做。
在这里,水是主角,菜是配角,碗大、菜少、汤水多,真可谓“水分十足”,这种做法,不仅其它菜系难见,即使在豫菜中也是独树一帜,相当“另类”,这或许应是“水席”得名的真正原因吧。
第四怪 “中”字说得真不赖
河南人爱说“中 ”,天下皆知。但河南人何以情有独“中”,又于何时流行说“中”,非独外人,既便河南人也难以说清。
全国方言何其多,能够一字诠释一地历史变迁、一字代表一地方言文化的,唯有河南话里的“中”,全世界也难找出第二个这样的字来。今天,“中”已成为河南人的口头语,但少有人知道,“中”字曾经负载的厚重历史、文化积淀、以及骄傲和失落!
第五怪 “阳”字地名多得怪
河南山多水密、河山壮丽的景象,也“藏”在地名中。翻看河南地图,你会发现很多地方以山水为名,如漯河、济源、平顶山等。另外,还有一个有趣的现象,以“阳”字结尾的地名特别多,数量居全国首位,如洛阳、南阳、信阳、安阳、濮阳、荥阳、汝阳、宜阳、舞阳、淮阳、雎阳、沁阳、泌阳、正阳、原阳。这些‘光灿灿’的地名,除信阳、原阳之外,皆与山水有关。
第六怪 天井窑院地下开
“远望不见村庄,近闻吵吵嚷嚷;地上树木葱茏,地下院落深藏”,这里描绘的是豫西陕县一带老百姓特有的一种民居形式—— 天井窑院。进入村内,不见村舍房屋,只闻人言笑语,鸡鸣、犬吠、马欢,所谓“进村不见房,见树不见村”,真正的“地下四合院”,当地人过的可真是另一种世外桃源般的生活。
如今,老百姓的生活好了,年轻一代的生活观念也变了,越来越多的年轻人已走出“地下”、来到地面盖房另居,天井窑院大有消失的危险,而留守的是不肯搬出“享福”的父母。不是喜欢,而是留恋,没有什么能比祖辈传下来的东西更让人割舍不下,父辈既希望儿孙们能走出自己的新生活,更希望他们能保存一些曾有的东西。流水斩不断,只有学会了继承,才能更好地发展,家庭如此,民族更需如此。
第七怪 烩面吃出几大派
洛阳的面就很有特色。一种叫“浆面条”,一种叫“糊涂面”。开封的面少,但有一种面的叫法、做法很独特,那就是“鲤鱼焙面”。
郑州是个烩面城。郑州的烩面发展到今天,有3大流派:一种是合记,传统制作方法,清真型;一种是萧记,新兴的,清香型;另外一种是惠丰园系列,滋补型的。
第八怪 少林太极最叫卖
中华武术博大精深,源源流长;放眼天下,纵观古今,在众多的拳术门类中,流传最广、影响最深的莫过于“河南二拳”:少林、太极。少林拳起源于黄河以南登封少林寺,太极拳公认起源于黄河以北温县陈家沟,南北二拳,隔河遥望。
如今,少林、太极二拳是河南旅游业名副其实的“拳头产品”,很难想象,假如没有这两只“拳头”,河南旅游业的发展会如何,登封和温县的经济会如何,众多的少林武校和陈家沟“农家武院”又该如何赚的盆满钵满。少林拳、太极拳已成为当地发展经济的摇钱树,也当之无愧成为中国武术中最叫卖的“武林霸主”。
第九怪 豫剧老少都喜爱
“刘大哥说话理太偏,谁说女子享清闲;男子打仗到边关,女子纺织在家园....。。”这段唱词和唱腔,相信河南人很熟悉,大多数中国人也不陌生,飒爽英姿的巾帼女英雄之所以能走进千家万户中国人的心中应当归功于豫剧《花木兰》的传唱。花木兰是河南人的骄傲,豫剧更是咱河南人的骄傲。
第十怪 寻根问祖河南拜
赵钱孙李,周吴郑王,万姓同根,根在羲皇。羲皇是谁呢?羲皇是中华始祖、“三皇之首”太昊伏羲氏。据史书记载,大约在6500年前,伏羲率领自己的部落由成纪(今甘肃天水市)沿黄河东下,定居于宛丘(今河南省周口市淮阳县),以其圣德统一了华夏各个部落,并取各部落图腾的特色组成了新的图腾——龙。龙从此成为中华民族大团结、大统一的象征,“龙的传人“便由此而来。
 第十一怪 遍地文物脚下踩
中国有八大古都,河南占一半:殷商古都安阳,九朝古都洛阳,七朝古都开封,商都郑州。有人说:500年历史看北京,3000年历史看西安,5000年历史看河南。有人说:站在河南的土地上,左脚踏唐,右脚踩宋。
第十二怪 社火骂出水平来
这里所说的“骂”和普通意义上的骂已有很大区别,有一定的社会积极性。每年农历正月十一到十六是约定俗成的耍社火时间。2007年还被评为河南非物质文化遗产。
这种骂,当然不是污蔑非谤之骂。而是一种控诉,一种批评指责讽刺,骂中贯穿斗文、斗武、斗巧、斗富、斗丑全过程。被骂到的人呵呵笑,被骂得越狠越欢喜。在这里辱骂成为一种敬重,辱之愈甚敬之愈甚。为外地社火所不具备,所以这种大俗大雅完美结合的社火被誉为“天下奇俗骂社火”。
第十三怪 新婚压床好运来
所谓压床,即青年男女结婚的头天晚上,新郎家要请儿女双全的老人把床铺好,然后新郎请一个或者两个弟弟和自己一起在新床上就寝。压床的人也有条件限制,不是任何人随便就能压的。首先,压床的人必须是小于新郎的青年,一般都是自己的亲弟弟,或者是叔伯弟弟和姨表弟弟。如果在自己的亲戚范围内没有这样的人选,新郎也可以找同村的朋友和要好的同学。压床人的第二个条件,必须是未婚青年。被请的压床人,都是充满青春气息的少男,他们是纯洁和阳刚的象征。对娶亲的人来说,压床是一件吉利的事情。而作为被请的人,经过重重筛选能被选中,也是一件荣耀的事,他们会从心里感到非常高兴。
第十四怪 红旗渠水引天外
红旗渠“奇”在何处呢?一条渠,它被誉为“人工天河”、“水上长城”;一项水利工程,它被赋予了时代精神。它是世界水利史上最艰巨的工程,也是国内外参观人数最多、赞誉最多的工程。所以说“红旗渠水引天外”,欲求“天外之水”,自然是“难上加难”、“苦中有苦”!
第十五怪 共产主义南街在
南街村是大家耳熟能详的全国十大名村,它是集体主义经济的代名词。在坚持集体主义的原则下,南街村几近实现了共同富裕,经济平稳发展,社会和谐,人们安居乐业。南街村成功的关键是实事求是,因地制宜,坚持集体主义。南街村还是国家4A级景区。
南街村坚持用毛泽东思想教育人,以雷锋精神鼓舞人,以革命歌曲激励人,提出了建设共产主义小社区的奋斗目标,强化了职工村民的集体主义精神,营造了浓厚的昂扬向上的集体主义氛围。全村党员干部、职工村民发扬“二百五”的“傻子”精神,坚持“外圆内方”的治村方略,人人敬业爱岗、乐于奉献。党务、村政、企管、教育、民兵、治安、工会、共青、妇联、计划生育等各项工作。
第十六怪 四大怀药当菜卖
四大怀药是河南焦作地方特产,主要指古怀庆府(它的地理范围相当于现在的河南省焦作市、济源市和新乡市的原阳县所辖地域)所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药。1962年,国家从《本草纲目》中记载的1892种中药材中优选44种作为国宝药,四大怀药具列其中。此外,这些东西平时我们在饭桌上都常吃,不一定非要等到生病了才吃,平时都可以保养,于是便有了“四大怀药当菜卖”的说法。
第十七怪 端酒为敬莫见外
酒是宴请宾客之必备佳酿,自古就有无酒不成席之说,对于热情好客的河南人来说,表达感情的最好方式莫过于一块儿坐坐了(方言:喝酒的意思)。
每次酒局,直到一两箱白酒见干,酒局才算接近尾声。女主人把肉丝面或鸡汤捞面条端了进来,宾朋各自把门前的酒喝个干净,抹把嘴唇说:今儿个这酒喝的高兴!其他人附和:是真高兴!男女主人听了,心里边更是一个高兴。若是来日主人听到陪客宣扬他家的客人酒量高,他家的席面很丰盛之类的话,心里那个美呀,往往会产生种再宴请他们一次的冲动。
第十八怪 晚饭喝汤也实在
河南人见面,通常有一句经典的问候语:“吃了冇(mōu或māo)” 或“喝了冇”。“吃了冇” 就是“吃饭了没有”,“喝了冇” 就是“喝汤了没有” 。这大概是世界上最朴素、最实在的问候语了。听上去虽有些土气,但亲切得一塌糊涂。
在豫西、豫南的农村,人们管早上做饭叫“做清早饭儿”,中午做饭叫“做晌午饭儿”,晚上做饭却叫“烧汤”。在河南,“喝汤”是吃晚饭的代名词。说是喝汤,其实馍饭菜都有,品种多样。家里来了客人,主人更是热情招待,非弄个几盘几碗不成。河南老乡实诚得很,是宁肯自己不喝酒也要尽着客人喝,宁愿自己喝汤也要让客人吃面。他们喜欢将晚饭称为“喝汤”,仅仅是习惯而已。

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